Les producteurs de lait

Plusieurs fermes de montagne, situées sur le secteur d’Orbey, dans un rayon d'une dizaine de kilomètres autour de l'atelier, fournissent la fromagerie en lait cru. Ces petites fermes traditionnelles ne produisent pas suffisamment de lait pour intéresser les laiteries… mais elles ont toute leur place dans nos montagnes. Ces éleveurs entretiennent nos beaux paysages et perpétuent une longue tradition d’élevage. Notre fromagerie les soutient en leur achetant tout ou partie de leur production de lait.