La Fromagerie Artisanale Christine Chaize - La P'tite du Pays Welche®

La fromagerie

Dans sa fromagerie artisanale, La P’tite du Pays Welche®, Christine Chaize fait partager ses 30 années d’expérience dans la transformation fromagère traditionnelle au lait cru, en proposant au consommateur d’authentiques et typiques fromages de la montagne vosgienne.

Cet atelier artisanal contribue à l’équilibre de son territoire par la mise en valeur des ressources locales et des savoir-faire traditionnels. Il permet à tous les acteurs de la filière de vivre dignement de leur métier.

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Les Fromages de la Fromagerie Artisanale Christine Chaize - La Fromagerie Artisanale Christine Chaize - La P'tite du Pays Welche®

Les fromages

Christine Chaize transforme et valorise du lait collecté dans des fermes situées à proximité des Basses-Huttes, sur la commune d'Orbey. Après maturation, le lait est transformé en divers fromages au lait cru selon des recettes traditionnelles. L'atelier propose ainsi toute une gamme allant du Munster AOP, au Bargkass en passant par sa spécialité, une tomme du nom de « La Ptite du Pays Welche® » et des produits frais.

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les points de vente de la Fromagerie Artisanale Christine Chaize

Points de vente

La fromagerie propose ses produits à un grossiste et à des revendeurs de la région qui les distribuent au sein de divers points de vente (fromageries, magasins, marchés…). Christine Chaize travaille de longue date avec la Ferme-Auberge du Rain des Chênes, la Fromagerie Saint-Nicolas de Colmar, le Petit marché d'Éguisheim...

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